大寒,我们应该吃什么

大寒,我们应该吃什么 大寒应该吃什么呢?其实,很多人在大寒已经开始为过年奔波忙碌,但是在大寒,不同的地方还是有不同的习俗,因为大寒还有驱凶迎祥的意思。 大寒节气,时常......

  大寒,我们应该吃什么

  大寒应该吃什么呢?其实,很多人在大寒已经开始为过年奔波忙碌,但是在大寒,不同的地方还是有不同的习俗,因为大寒还有驱凶迎祥的意思。

   大寒节气,时常与岁末时间相重合,2009年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里,除干农活顺应节气外,还要为过年奔波――赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

   同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。此外,旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为 芝麻开花节节高 ,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意 踩岁 ,同时以 碎 、 岁 谐音寓意 岁岁平安 ,求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

   又因为大寒与立春相交接,讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。

   广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

   总之,大寒是二十四节气之尾,也是冬季即将结束之季,隐隐中已可感受到大地回春的迹象。

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