麦兜最爱吃的啫啫鸡

麦兜最爱吃的啫啫鸡 啫啫鸡,是一道广东菜,香味四溢,口感甚佳。鸡肉蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,是优质的蛋白质来源,能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 1......

  麦兜最爱吃的啫啫鸡

  啫啫鸡,是一道广东菜,香味四溢,口感甚佳。鸡肉蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,是优质的蛋白质来源,能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

   1.你需要准备的原料

   鸡半只、沙姜片、沙姜碎(最后撒在表面)、洋葱片、青红椒片、蒜片、红萝卜片(可省)、香菇、葱段、香菜。

   2.这道菜该怎么制作

   1.鸡斩小块,放少许生抽、鸡精、料酒入味半小时

   2.烧热砂锅,用筷子辅助把料头炒出香味

   3.放入鸡块、红萝卜片和香菇,尽量铺平不要重迭,先不忙着翻炒

   4.盖锅焗两三分钟

   5.开锅用筷子翻面、铺平再盖锅两三分钟

   6.中途烧一圈酒以增香气

   7.如是重复翻面数次,待汁液快收干时用中慢火,同时加入适量的生抽和糖作最后调味,拌炒均匀。

   8.最后放入葱段和香菜,加盖2分钟,出锅前再撒上沙姜碎即可

   3.你要注意些什么

   ①入味时,不用放糖和生粉

   ②开始盖锅焗的时候,汁液多时要用大火焗

上一篇:健康饮食推荐-素卤肉饭 下一篇:黑鱼的功能和做法介绍

水果沙拉

过生日吃寿面的习俗从何而来
豆腐干的制作方法
吃火锅应该搭配什么饮料
开胃食谱推荐:糖醋仔姜
中餐礼仪之拒酒礼仪
家常小吃推荐:鲜虾五彩油皮卷