中西合璧——菠萝香菇松子鸭

中西合璧菠萝香菇松子鸭 夏天来了,食欲减退,既不想离开肉的美味,又不想吃的那么油腻?以下为您推荐一款既不油腻,又有风味的美食,不妨自己尝试做一下? 菠萝香菇松子鸭 中西......

  中西合璧——菠萝香菇松子鸭

  夏天来了,食欲减退,既不想离开肉的美味,又不想吃的那么油腻?以下为您推荐一款既不油腻,又有风味的美食,不妨自己尝试做一下?

   菠萝香菇松子鸭

   中西合璧 菠萝香菇松子鸭

   原料:鸭半只、菠萝半个、柠檬1个、松子仁2小把、香菇4个

   调料:食盐适量、薄荷叶适量、郫县辣酱1汤匙、白糖适量、蜂蜜适量、肉蔻适量、白葡萄酒适量、柠檬汁适量

   做法:1、准备工作:这个工作不麻烦,只需要10分钟,鸭子不用提前腌制,我只是做之前用竹签在鸭子身上扎一些洞,而后用些许白葡萄酒和柠檬汁给鸭子做按摩,来回来去,约10分钟,这样做是为了去鸭子的腥味!

   2、将菠萝切成小丁,把1/3的菠萝丁铺在烤盘上,再放2/3的薄荷

   3、把洗净用厨房纸巾擦干的鸭子放在烤盘里,撒上少许盐和肉蔻粉(双面都撒)

   4、之后在上面继续铺1/3的菠萝丁和剩余的薄荷;把柠檬切片平铺在最上面,放入烤箱200度,45-50分钟

   5、在鸭子烤制的过程中,准备酱汁,先将鲜香菇切小丁,另外准备好剩下的菠萝丁、松子

   6、起锅,油热加入一勺郫县辣酱,而后倒入所有食材,之后加糖和少许蜂蜜,鸭子烤好后取出,切块,点缀酱汁料上桌即可

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