美味又简单的快餐:叉烧饭

美味又简单的快餐:叉烧饭 平时,我们去点个快餐的时候,都会看到叉烧饭。叉烧饭,特别在广东来说,更是普通得不能再普通,但是却又深受人们喜爱。但是,一碗美味的叉烧饭不是......

  美味又简单的快餐:叉烧饭

  平时,我们去点个快餐的时候,都会看到叉烧饭。叉烧饭,特别在广东来说,更是普通得不能再普通,但是却又深受人们喜爱。但是,一碗美味的叉烧饭不是这么容易做出来的,下面我们一起来看看叉烧饭该如何制作

   1.你需要准备的原料

   猪里脊肉 叉烧酱 大米 小油菜 葱 蒜

   2.这道菜该怎么制作

   ①将葱和蒜切成碎末,放在碗里和叉烧酱调匀,做成调味酱汁,备用。

   ②将里脊肉清洗干净,在表面划开几道口,放在碗里腌制2个小时。

   ③将烤箱预热至200度,在烤盘上铺好锡箔纸,再把肉放进烤箱烤20分钟,然后取出肉翻面再烤20分钟即可。

   ④将锅烧热,假如剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水,边搅动边熬,收成有粘度的浓汁儿。

   ⑤在蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉,在浇上熬好的浓汁儿,最后放上焯好的小白菜即可。

   3.你要注意些什么

   1、烤肉的时候,在肉上划几道口,便于入味,如果时间充裕,可将肉腌制一晚上,会更加入味。

   2、烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸,可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上,便于清洗;

   3、肉烤好后切片时,要等肉稍凉后再切,容易成型;

   4、可以在饭快焖熟时,把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿,这样焖出来的饭味道更鲜美。

   至于麦兜的叉烧饭加个咸蛋,就是在叉烧饭上加一个咸蛋吧,你学会了吗?

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