凉菜做法推荐:凉拌紫甘蓝的做法

凉菜做法推荐:凉拌紫甘蓝的做法 你知道紫甘蓝可以生吃吗?在广东很少人会特地去吃紫甘蓝,但是凉拌紫甘蓝的的营养丰富,可以促进身体新陈代谢,凉拌着吃功效更显着喔。 食材......

  凉菜做法推荐:凉拌紫甘蓝的做法

  你知道紫甘蓝可以生吃吗?在广东很少人会特地去吃紫甘蓝,但是凉拌紫甘蓝的的营养丰富,可以促进身体新陈代谢,凉拌着吃功效更显着喔。

   食材

   紫甘蓝 半个

   新鲜黄瓜 一根

   香油 1小勺

   白醋 1勺.

   步骤/方法

   1紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝

   2黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)

   3甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁

   4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了

   注意事项紫甘蓝做法指导:

   紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。(摘自网络)

   紫甘蓝的营养价值:紫甘蓝含丰富的维生素C,抗氧化物质,能保健美容,且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用,有助于调节身体的新陈代谢。

  

  

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