面筋怎么做好吃?推荐6种面筋的做法

面筋怎么做好吃?推荐6种面筋的做法 面筋的蛋白质含量比较高,但是脂肪、糖和热量都比较低。面筋只需要经过加热就可以食用,因此食用方法好多种喔。下面小编介绍几种面筋的做......

  面筋怎么做好吃?推荐6种面筋的做法

  面筋的蛋白质含量比较高,但是脂肪、糖和热量都比较低。面筋只需要经过加热就可以食用,因此食用方法好多种喔。下面小编介绍几种面筋的做法,快来试试吧。

   面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是 水面筋 。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食。

   食材面筋。

   方法/步骤

  1面筋塞肉

   材料:油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜

   做法:

   1、将肉和虾剁碎备用

   2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用

   3、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里

   4、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可

   2面筋青椒

   材料:面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水

   做法:

   1、面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝

   2、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟

   3、 倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟就好

  12

上一篇:中国古代名厨大集 下一篇:薏米红豆粥的做法

水果沙拉

吃火锅应该搭配什么饮料
家常小吃推荐:鲜虾五彩油皮卷
中餐礼仪之拒酒礼仪
过生日吃寿面的习俗从何而来
开胃食谱推荐:糖醋仔姜
豆腐干的制作方法