家常西班牙海鲜饭的做法

家常西班牙海鲜饭的做法 1、 所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。 2、芸豆浸泡12小时以上,我这个是上好的荷包豆,没有可用白芸豆。 3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌......

  家常西班牙海鲜饭的做法

  1、 所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

   2、芸豆浸泡12小时以上,我这个是上好的荷包豆,没有可用白芸豆。

   3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

   4、大虾剪去须和脚,挑出虾线。

   5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

   6、排入大虾。

   7、煎的时候磨入适量海盐,两面煎至金黄盛出备用。

   8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

   9、依次下洋葱碎和蒜碎,小火炒出香味,洋葱变半透明。

   10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

   11、下免洗大米,正宗的西班牙饭是不洗米的,请根据自家情况而定。

   12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

   13、铺入芸豆和鸡肉。

   14、盛入清鸡汤。

   15、汤汁没过大米一点点即可。

   16、盖上盖子,转小火焖约25分钟至水分收干,厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

   17、排入大虾即成。

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