柠檬煎猪扒的做法

柠檬煎猪扒的做法 材料:猪扒(2块,180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只) 腌料:盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙) 调料:黄油(1汤匙......

  柠檬煎猪扒的做法

  材料:猪扒(2块,180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)

   腌料:盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)

   调料:黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

   1、洗净猪扒,用刀背拍松,加入腌料抹匀,腌制15分钟。

   2、柠檬洗净,刨出柠檬皮,将其切成细丝;柠檬切成两半备用。

   3、洋葱洗净,切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上,然后涂抹均匀。

   4、取一平底锅,烧热1汤匙黄油,倒入洋葱丝炒至香气四溢。

   5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色,洒入柠檬皮拌匀,将猪扒盛入碟中。

   6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

   7、挤入半只柠檬汁,浇入1/4杯生粉水勾芡,淋在猪扒上即成。

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