酒香羊排配桃汁的做法

酒香羊排配桃汁的做法 (1)将2粒蒜茸、20克雪莉酒、1汤匙橄榄油和大叶芫荽碎混合,加入羊排腌2小时,再以盐及胡椒粉调味。 (2)将羊排放在平锅中,每面烤5分钟或至五成熟。 (3)以2汤匙......

  酒香羊排配桃汁的做法

  (1)将2粒蒜茸、20克雪莉酒、1汤匙橄榄油和大叶芫荽碎混合,加入羊排腌2小时,再以盐及胡椒粉调味。

   (2)将羊排放在平锅中,每面烤5分钟或至五成熟。

   (3)以2汤匙橄榄油炒香余下的蒜茸,加入桃片及糖,煮至微微焦黄。

   (4)加入黄汁,以小火煮7分钟,再倒入雪莉酒煮7分钟,以盐及胡椒粉调味成汁液。

   (5)羊排置于碟中,淋上汁液,即可趁热享用。

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